Search Results

   
Found: 18  TitlesOrder by: Show:   Per Page
Select Page   |  Deselect Page   |   Export saved(0)   |  Clear saved(0)
image
Source Types Book
Title กระบวนการและจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตอาหารหมัก
Authorประสงค์สม ปุณยอุปพัทธ์.
Publishedกรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560.
Call Number664.0286 ป391ก 2560
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Title ผลิตภัณฑ์อาหารหมักจากจุลินทรีย์
Authorสุธาสินี นิลแสง.
Publishedกรุงเทพฯ : คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์, 2554.
Call Number664 ส784ผ
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Article
Titleอาหารหมักดอง...ของแสลงจริงหรือ/ ป้าอาฉี
Authorป้าอาฉี
Source ชีวจิต ปีที่7, ฉบับที่146 (1 พ.ย.2547) หน้า 22 - 26
image
Source Types Book
Title การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของแป้งข้าวเจ้าต่อแป้งข้าวฟ่างในการผลิตขนมจีนแป้งหมัก :ปัญหาพิเศษ/ พรทิพย์ มั่นแก่น
Authorพรทิพย์ มั่นแก่น
Publishedกรุงเทพฯสถาบันราชภัฏจันทรเกษม2544
Call Numberว.จ.\664.75 พ239ก
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Titleกล้าเชื้ออาหารหมักและเทคโนโลยีการผลิต/ นภา โล่ห์ทอง
Authorนภา โล่ห์ทอง
Publishedกรุงเทพฯฟันนี่ พับบลิชชิ่ง2534
Call Number664.68 น16ก
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Article
Title จากถั่วเหลืองสู่ถั่วเน่า รากเหง้าของชาวไทใหญ่
Authorจักรพันธุ์ กังวาฬ.
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Titleการตรวจหาแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษในอาหารหมักพื้นบ้าน : ปลาร้า :งานวิจัย/ควรศิริ ศีลภิญโญ
Authorควรศิริ ศีลภิญโญ
Publishedกรุงเทพฯคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฏจันทรเกษม2546
Call Number664.07 ค179ก
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Title รายงานการวิจัยการคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารกาบาจากผลิตภัณฑ์อาหารหมักของไทยเพื่อการใช้ประโยชน์สำหรับการพัฒนาอาหารของผู้สูงอายุ = Selection of gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic ...
Authorอำนาจ ภักดีโต, ผู้วิจัย.
Publishedกรุงเทพฯ : สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, 2562.
Call Numberวจ 664.0286 อ686ก 2562
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Titleแบคทีเรียในอาหารหมักพื้นบ้าน : หอยแมลงภู่ : งานวิจัย/ ประยงค์ บุญเรือง
Authorประยงค์ บุญเรือง
Publishedกรุงเทพฯสถาบันราชภัฏจันทรเกษม2544
Call Numberว.จ.\664.0286 ป361บ
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Title การดองและเชื่อมแห้ง .
Publishedกรุงเทพฯ : ยูไนเต็ดท์บุ๊คส์ , 2535.
Call Number641.46 ก274 2535
Locationศูนย์การศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม-ชัยนาท
image
Source Types Book
Titleปัญหาพิเศษ เรื่อง การเปรียบเทียบคุณภาพของข้าวหมากที่ผลิตจากลูกแป้งต่างแหล่งกัน/ วรวัฒน์ วรอังคณา
Authorวรวัฒน์ วรอังคณา
Publishedกรุงเทพฯสถาบันราชภัฏจันทรเกษม2544
Call Numberว.จ.\664.0286 ว277ป
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Article
Title โพรไบโอติก มิตรแท้กลางวงศัตรู.
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Title เทคโนโลยีชีวภาพอาหาร การหมัก และสิ่งแวดล้อม
Authorสาโรจน์ ศิริศันสนียกุล.
Publishedกรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2547.
Call Number664.024 ส683ท
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Title การพัฒนาผงหมักปรุงรสสำหรับเนื้อปลาจากชะคราม = Development of fish seasoning and marinade powder from Suaeda maritima
Authorสายชล ทองคำ, ผู้แต่ง.
Publishedกรุงเทพฯ : สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, 2562.
Call Numberวจ 664.5 ส657ก 2563
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Titleการตรวจหาแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษในอาหารหมักพื้นบ้าน : กุ้งจ่อมและปลาจ่อม : งานวิจัย/ ภัทรวดี ราชนิยม
Authorภัทรวดี ราชนิยม
Publishedกรุงเทพฯสถาบันราชภัฏจันทรเกษม2546
Call Number664.07 ภ378บ
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
Page : 1 2
Search Tools: Get RSS Feed